La Biscuiterie de l'Abbaye

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La Biscuiterie de l'Abbaye est une entreprise familiale de Normandie, producteur des célèbres sablés. En novembre 2010, la Biscuiterie de l'Abbaye sort une gamme de sablés bio pur beurre.

Voici bientôt un siècle, Virgile Fouilleul, boulanger dans le petit village normand de Lonlay l'Abbaye, fabriquait de grands sablés d'un kilo destinés, entre autres, à soutenir le moral des "poilus". La recette était simple, les ingrédients locaux, le goût authentique. Aujourd'hui, la Biscuiterie de l'Abbaye, dirigée par l'arrière petit-fils de Virgile, perpétue cet esprit : l'entreprise familiale propose désormais une gamme de biscuits biologiques pur beurre, réalisée avec les céréales les plus traditionnelles.

Depuis 2010, ces sablés existent également dans une gamme bio : Le Grand Sablé (sablé au beurre), le Sablé des Moissons (sablé aux céréales nappé de chocolat au lait) et le Croustillant (biscuit aux flocons d'avoine et graines de lin).

Le Grand Sablé

Il s'agit de sablés au beurre bio (recette d'origine issue de l'agriculture biologique)

Avec 27% de beurre bio, Le Grand Sablé a été réalisé avec des matières premières traditionnelles, qui nous rappellent la recette simple du sablé d'autrefois que Virgile Fouilleul fabriquait dans sa boulangerie. 3 sachets fraîcheur de 3 biscuits (175g).

Ingrédients : Farine de blé*, beurre* 27%, sucre*, jaunes d'œufs*, lait écrémé*, sel marin, œufs entiers*. Peut contenir des traces de fruits à coque, de soja, de sésame et d'arachide. Certifié par ECOCERT SAS F.32600. *ingrédients issus de l'agriculture biologique.

Le Sablé des Moissons

Sablés aux céréales nappé de chocolat au lait, issus de l'agriculture biologique
En conservant la même qualité que les matières premières qu'utilisait Virgile Fouilleul, Le Sablé des Moisson compose un gouter pour petits et grands. Etui contenant une barquette de 9 biscuits (140g).

Ingrédients : Céréales* 50,5% (farine de blé*, flocons d'avoine*, farine complète de blé*, farine de sarrasin*, farine d'orge*), chocolat au lait* 25% (sucre*, beurre de cacao*, lait entier en poudre*, pâte de cacao*, extrait de vanille*), beurre* 15,5%, sucre de canne roux*, miel*, poudre à lever : carbonate acide de sodium - carbonate d'ammonium, sel marin. Peut contenir des traces de fruits à coque, de soja, de sésame et d'arachide. Certifié par ECOCERT SAS F.32600. *ingrédients issus de l'agriculture biologique.

Le Croustillant

Biscuits aux flocons d'avoine et graines de lin, issus de l'agriculture biologique
Composé de flocons d'avoine et de graines de lin, Le Croustillant perpétue la simplicité, la naturalité et le plaisir des biscuits bio réalisés à l'époque de la boulangerie de Virgile Fouilleul. Etui contenant 3 sachets fraîcheur de 5 biscuits (180g).

Ingrédients : Farine de blé*, flocons d'avoine* 28%, sucre*, beurre* 18,5%, lait écrémé*, graines de lin* 7,5%, amidon de blé*, poudres à lever : carbonate d'ammonium - carbonate acide de sodium, sel marin, arôme naturel de vanille. Peut contenir des traces de fruits à coque, de soja, de sésame et d'arachide. Certifié par ECOCERT SAS F.32600. *ingrédients issus de l'agriculture biologique.

Site officiel La Biscuiterie de l'Abbaye : Site officiel de la boutique (URL = http://www.boutique-biscuits-abbaye.com/).

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