Accueil > Blog > Huile d’olive de la Vallée des Baux-de-Provence AOP : huile bio

Huile d’olive de la Vallée des Baux-de-Provence AOP : huile bio

L'huilerie Moog, pionnière dans la fabrication d'huiles biologiques et engagée dans des démarches de commerce équitable, sort une nouvelle huile bio sous sa marque Bio Planète. Découvrez cette nouvelle huile d'olive bio de la Vallée des Baux-de-Provence AOP.

L'huile d'Olive biologique AOP Vallée des Baux de Provence

AOP Huile d'olive bio Vallée des Baux-de-Provence

Son goût fruité vert est composé d'arômes d'herbe coupée et d'artichaut cru. Très agréable en bouche, elle est ronde et onctueuse, parfumée et délicate, riche en notes aromatiques nuancées. Un soupçon d'ardence (léger piquant) vient révéler sa pointe de caractère méridional. Elle accompagnera idéalement les salades et légumes vapeur, sublimera les saveurs du fromage de chèvre, et relèvera en douceur les poissons et marinades. L'huile d'olive de la Vallée des Baux-de-Provence AOP vient élargir la palette des saveurs disponibles dans la gamme « Huiles d'Olive Pays » jusqu'alors issues de quatre grands terroirs (Crète, Italie, Tunisie, Portugal).

Une huile haut de gamme au parfum délicat et fruité

L'harmonie aromatique de cette huile est le résultat de l'assemblage de trois variétés d'olives : la Salonenque, la Béruguette et la Grossane. Ces variétés rustiques sont caractéristiques du terroir provençal de la Vallée des Baux de Provence AOP. Leur mariage exhale un parfum fruité vert richement nuancé. En bouche, l'huile d'olive de la Vallée des Baux-de-Provence AOP se fait ronde, délicate, sensuelle...

Cette huile incontestablement haut de gamme est issue d'un protocole de production AOP très strict réduisant les risques d'altération du fruit (assemblage des variétés, rendement limité, récolte à bonne maturité, stockage réduit …). Ces garanties d'excellence se doublent de la certification Agriculture Biologique (AB) par Ecocert.

*AOP (Appellation d'Origine Protégée ) : Créé en 1992, ce label protège « la dénomination d'un produit dont la production,
la transformation et l'élaboration doivent avoir lieu dans une aire géographique déterminée avec un savoir-faire reconnu et constaté ».

Dernière née de la gamme « Huiles d'Olive Pays » aux origines prestigieuses

Pour sélectionner l'huile d'olive de la Vallée des Baux-de-Provence AOP, Bio Planète a recherché le meilleur du terroir provençal, et c'est au Moulin du Mas de l'Olivier qu'elle l'a trouvé. Le savoir-faire des oliverons permet de valoriser les particularités de cette terre bénéficiant d'une Appellation d'Origine Protégée. Situé sur les versants des Alpilles, le site sauvage au parfum de garrigue bénéficie d'un soleil généreux et d'un climat méditerranéen.

Avec l'huile d'olive de la Vallée des Baux-de-Provence AOP, Bio Planète complète sa gamme « Huiles d'Olive Pays », dédiée aux terroirs d'exception et destinée à une cuisine fine et créative :

  • Huile d'olive France, Vallée des Baux-de-Provence AOP
  • Huile d'olive Grèce, Hania Crète IGP (Indication Géographique Protégée)
  • Huile d'olive Italie, Dauno Garagano AOP
  • Huile d'olive Tunisie, certifiée Ecocert équitable
  • Huile d'olive Portugal

Prix conseillé : 14,95 € la bouteille de 500 ml

L'huile d'olive de la Vallée des Baux-de-Provence AOP Bio Planète est distribuée en magasins et réseaux de magasins biologiques et diététiques.

Vous avez aimé cet article ?

Alors partagez-le sur vos réseaux sociaux !

Laisser un commentaire

02c2e5db5065485c530c325f34fae826==============