Manger bio permet-il de faire des économies ?
Pour Lylian Le Goff, médecin et auteur du livre Manger Bio, c'est pas du luxe, si l'agriculture bio est moins rentable en terme de production, ce qui explique le prix de ses produits, elle induit de réelles économies pour la société : prévention en matière de santé publique et de pollution, préservation des ressources naturelles, enrichissement des sols, réduction des gaz à effet de serre...
En gros, le consommateur paie plus cher mais la société fait des économies. D'où l'idée du Dr Le Goff de faire bénéficier d'un crédit d'impôt les consommateurs qui mangent bio !
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